Fior di carciofo
29/02/2024Un pugno spinoso che difende un cuore tenero. Può apparire così il carciofo nella sua versione originaria quando, da selvatico, deve difendersi dai predatori naturali. Ora parecchie...
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Mangia la foglia
29/12/2023L’inverno è la loro stagione. Un po’ perché sono alla base di molti piatti, dalle zuppe alle torte salate, particolarmente apprezzati nei mesi freddi, un po’...
Guida al cioccolato
31/10/2023Tanto buono da essere paragonato al cibo degli dei, il cioccolato è sempre un piacere. Ecco perché gratifichiamo il palato con i cru, regaliamo ai bambini quello dolce e scegliamo...
Pasta la parola
31/08/2023Alimento base della dieta mediterranea, ha infinite variazioni di formato, create nel tempo per esaltare i sapori di sughi, ragù e condimenti
Jolly di stagione
28/04/2023Il peperone è un autentico must della cucina dei mesi più caldi, capace di dare personalità e freschezza a mille preparazioni
Tempo di asparagi
28/02/2023Smilzi o grassocci, verdi, bianchi, violetti o addirittura rosa: come scegliere, cucinare e abbinare questi prelibati ortaggi che fanno da apripista alla primavera
Le spezie e i loro segreti
02/01/2023Possono cambiare il destino di un piatto: da insignificante a perfetto. Cannella & Co, tutti i consigli per usarle al meglio e riscaldare la cucina d’inverno
Come mai si chiama bruschetta?
31/10/2022Scopriamo insieme le origini della bruschetta, l'aperitivo croccante per eccellenza che sembra sia nato tra Lazio e Toscana ai tempi del Sacro Romano Impero.
I Gianduiotti
31/10/2022Scopriamo le origini dei gianduiotti, i cioccolatini nati a Torino e diffusasi poi in tutta Italia.