Mousse di cioccolato e cannella

Spremere l’arancia e grattugiarne la scorza. Separare i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi in una ciotola, preferibilmente di metallo, aggiungere un pizzico di sale, quindi con una frusta...

Semifreddo ai frutti di bosco

Dolcepesce fantasia

Aspic di frutta

Torta con crema e petali di rosa

Torta di crêpes, cioccolato e nocciole

CASSATINE DECORATE

Muffin al cioccolato, banane e noci

Arance al cioccolato