RISOTTO ALLE MELE

Name: RISOTTO ALLE MELE
Cuisine: nessuna
Ingredients: riso 400 g; mele Golden Delicious 500 g; cipolla 1; grana 100 g; vino bianco secco 1 bicchiere; brodo di carne qb; aglio 1 spicchio; peperoncino qb; burro qb; rosmarino 1 rametto

PORTATAPrimi piatti

CALORIE PER PORZIONI530

REGIONEnessuna

DIFFICOLTA'Facile

STAGIONETutto l'anno

Ingredienti

riso400 g
mele Golden Delicious500 g
cipolla1
grana100 g
vino bianco secco1 bicchiere
brodo di carneqb
aglio1 spicchio
peperoncino qb
burro qb
rosmarino1 rametto

Preparazione

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine e fatele rosolare in una casseruola con burro, aglio e peperoncino.

A parte, fate rosolare in una padella con poco olio e burro una cipolla sbucciata e tritata finemente, quando questa ha preso colore, unite il riso e fatelo rosolare; aggiungete il vino bianco.

Portate a cottura aggiungendo gradualmente il brodo e qualche minuto prima di toglierlo dal fuoco unite il composto di mele, il grana grattugiato e il rosmarino.