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Champignon alla crema

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PORTATA secondi piatti
CALORIE PER PORZIONI 175
TEMPO
NUMERO PORZIONI 4
DIFFICOLTÀ media
STAGIONE AUTUNNO INVERNO
  • - funghi di champignon 650 g
  • - aglio 2 spicchi
  • - besciamella 150-200 g di besciamella (15 g di burro, 15 g di farina 1,5 dl di latte) 
  • - panna fresca 100 ml
  • - limone 1/2
  • - olio 4 cucchiai
  • - sale e pepe qb

Preparazione

1

autunno,inverno

2

Preparate la besciamella come nella ricetta precedente. Quando i funghi saranno cotti, unite la besciamella e la panna, il succo di limone, sale e pepe.

3

Servite con carne di manzo o di pollo o con filetti di sogliola al vapore.Frullando la preparazione e allungandola con brodo si ottiene un'ottima vellutata.

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