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Baci di dama alle mandorle

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PORTATA dolci
CALORIE PER PORZIONI 718
REGIONE Piemonte
TEMPO
TEMA Compleanni
NUMERO PORZIONI 6
DIFFICOLTÀ facile
STAGIONE AUTUNNO INVERNO
  • - mandorle sbucciate 200 g
  • - farina bianca 200 g
  • - zucchero 200 g
  • - cioccolato al latte 50 g
  • - burro 200 g

Preparazione

1

Mettete le mandorle in un mixer insieme allo zucchero e tritatele fino a ridurle in farina. Versate il composto sul piano di lavoro, unite la farina e mescolate in modo da ottenere un composto leggermente granuloso.

2

Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto sodo.

3

Formate delle palline grosse come una noce e man mano che sono pronte adagiatele su una teglia da forno coperta di carta forno, distanziandoli leggermente.Cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Levateli dal forno appena pronti e lasciateli raffreddare.A parte sciogliete il cioccolato ponendolo in un pentolino a bagnomaria, mescolate con un a spatola finché il cioccolato sara completamente fuso.Accoppiate i biscottini a due a due mettendo in mezzo un po' di cioccolato, lasciateli riposare finché il cioccolato raffreddando si indurisca e li unisca.

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Sono ottimi anche conservati in una scatola da biscotti per diversi giorni. In estate potete prepararli con la marmellata di frutta anziché con il cioccolato, in questo caso non potrete conservarli.



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